全自動隔油設備由固液分離箱、油水分離箱，以及污水提升箱三部分組合而成。餐飲污水首先進入固液分離箱中去除大顆粒固體垃圾，通過自動排渣機排出設備外，較小的固體垃圾慢慢沉淀箱體底部，可定期打開閥門排出即可。
然后含油廢水進入油水分離箱，利用重力原理、淺池沉淀和紊流理論，在氣浮、斜板和重力作用下，油和水快速分離，而使得油脂分離到水表面進行收集，通過液壓排油方式排油，排油不排水。
污水經過層層處理后流入污水提升箱，提升箱配兩臺污水提升泵，一用一備，高峰時可同時開啟。當箱體內液位計控測到水位到達排出水位高度時，自動啟動污水提升泵，將廢水提升到地面市政污水管網或集水坑內進一步深化處理。
全自動隔油設備的優勢：
1、自動隔油功能、電加熱恒溫功能、殺菌消毒、污水自動強排功能于一體，設計巧妙、配置精良，是地下餐飲廢水隔油強排的專用設備。
2、隔油效果好。采用專業精密結構，油脂自動快速聚集，隔油速度快，油水分離效果好;
3、帶電加熱恒溫功能，避免因氣溫較低，油脂凝固堵住排油管而不能自動集油。
隔油設備
4、具備專門的氣浮裝置，利用高度分散的微小氣泡作為載體去粘附污水中的懸浮物，油脂的去除率可以達到95%到99%，也有一定的有機物降解功能。
5、過濾裝置，使雜物與油污污水自動分離，確保水泵葉輪不與雜物接觸。
6、自動除渣系統：自動除渣系統將過濾雜物自動排除。
7、水泵功能：水泵引進德國流體技術專業設計，性能高，保質量。
8、多點位全保障的控制系統設計，確保水泵安全精確地運行。
9、全密封設計，確保無異味外泄，特殊設計的通風裝置，能有效地防止異味外泄，又能及時的吸了空氣，防止箱體內可能發生的真空現象，保證設備安全有效地運行。
10、獨特的安全回流裝置，確保即使出現止回閥失效，也不會發生污水倒流現象，而且不影響設備的正常運行。
11、設備配備臭氧消毒殺菌裝置，起到對污水強排時消毒殺菌作用(如病毒、細菌等)。
12、人性化設計理念，避免了人工定期清掏，同時提高了環境質量、操作的安全。
13、自動進水與排水的過程中，有效地達到了排油、除渣等功效，排出的污水進入強排裝置中，就完成了自動提升排放的功能。整個過程自動化，運行自動化。
14、一體化設計，把隔油、強排、輔助加熱、消毒殺菌、自動化控制融為一體，安裝運行簡單，外觀緊湊美觀，減少地下室安裝空間。
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